El II Seminario Internacional de Alimentación y Nutrición en Atención Primaria de Salud (APS), organizado por el Ministerio de Salud de Brasil, con la colaboración de la Organización Panamericana de la Salud, se realizará de forma virtual los días 15, 16 y 17 de febrero de 2022, desde las 2.00 pm a las 6.00 pm (hora de Brasilia)
Considerando las recomendaciones de la OMS así como las disposiciones del Plan de Trabajo del Decenio de Acción de las Naciones Unidas para la Nutrición en relación a la cobertura universal de las acciones en nutrición en los sistemas de salud y con el objetivo de continuar y ampliar las discusiones del evento anterior, la realización del II Seminario Internacional de Nutrición en APS es de suma importancia para difundir información técnico-científica y promover el intercambio de experiencias. Asimismo, el Seminario promoverá espacios de discusión y proposición de acciones junto con los gestores y profesionales involucrados en el desarrollo de estas acciones en los territorios, así como investigadores y estudiantes, sociedad civil y otros interesados en el tema. De este modo, se espera que el Seminario facilite la construcción de un modelo integrador de acciones de alimentación y nutrición en el proceso de trabajo y organización de la APS a nivel nacional e internacional.
Entre los participantes se incluyen representantes de diferentes países (España, Canadá, Bolivia y el Reino Unido), así como especialistas, investigadores, estudiantes y otros profesionales interesados en el tema. Las personas con interés en asistir, deben entrar en la página https://nutricaoaps.com.br/es/home-espanol/, y registrarse en el botón de inscripción. La agenda también está disponible en esa página.
Among the participants there will be representatives from different countries (Spain, Canada, Bolivia and the United Kingdom), as well as specialists, researcher0s, students and other professionals interested on the topic. Those interested in participate should go to https://nutricaoaps.com.br/en/home-english/ and click on the register button. The agenda is also available on the webpage.
Cómo participar
- FECHAS: 15, 16 y 17 de febrero del 2022
- HORA: 2.00 to 6.00 pm (hora de Brasilia) [compruebe la hora en otras ciudades al final de la página]
- REGISTRO: https://nutricaoaps.com.br/es/carta-de-brasilia/#inscripcion
Transmisión
Objetivos
General
El II Seminario Internacional de Alimentación y Nutrición en APS tiene como principal objetivo difundir información técnico-científica y promover el intercambio de experiencias nacionales e internacionales para ayudar a construir un modelo integrador de acciones de alimentación y nutrición en el proceso de trabajo y organización de la APS.
Específicos:
- Conocer las recomendaciones internacionales sobre alimentación y nutrición en la APS de la OMS y/u otros;
- Fomentar el debate y la identificación de estrategias efectivas de alimentación y nutrición en la APS;
- Fomentar el debate e identificación de experiencias nacionales e internacionales de alimentación y nutrición en la APS;
- Ampliar el conocimiento de las investigaciones y estudios sobre alimentación y nutrición en la APS en Brasil y otros países;
- Movilizar la red de alimentación y nutrición del sistema único de salud de Brasil (SUS por sus siglas en portugués) para mejorar la atención nutricional;
- Rescatar y continuar las discusiones del I Seminario Internacional de Nutrición en Atención Primaria de Salud;
- Identificar avances y desafíos en la agenda de alimentación y nutrición en la APS;
- Fomentar el debate sobre cómo los problemas globales actuales impactan el trabajo de la APS y, en particular, sobre las acciones de alimentación y nutrición; y
- Fomentar el debate sobre la formación y el trabajo multidisciplinario en el contexto de la atención alimentaria y nutricional en la APS.
Contextualización
El escenario epidemiológico actual está marcado por la carga múltiple de la malnutrición, con un aumento en la prevalencia de diferentes enfermedades asociadas a la mala alimentación, incluidas las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT). Este escenario se ve agravado por la pandemia Covid-19, junto a la persistencia de desigualdades sociales y económicas, alimentación no saludable y sedentarismo, entre otros factores, y constituye un desafío sanitario que requiere discusión, reflexión e intercambio de experiencias para poder ser enfrentado por diferentes actores, incluyendo académicos, formuladores de políticas públicas, gerentes y profesionales de la salud, así como sociedad civil.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado la necesidad de reorganizar los sistemas de salud como una prioridad basada en la Atención Primaria de Salud (APS), reconociendo su papel en la garantía de una atención integral (1). La APS comprende los servicios de promoción, protección, prevención y rehabilitación de la salud, así como acciones sobre los determinantes de la salud, incluidas las características y comportamientos sociales, económicos y ambientales. Así mismo, promueve y protege la salud a través de políticas públicas basadas en la evidencia en todos los sectores y mediante el empoderamiento de las personas y la comunidad. Además, en 2016, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) proclamó la Década de Acción de las Naciones Unidas para la Nutrición (2016-2025) con el objetivo de coordinar esfuerzos para abordar todas las formas de desnutrición, destacando la necesidad de un trabajo colectivo y convergente que involucre a diferentes sectores, considerando su complejidad y multideterminación (2). Entre los pilares de acción del Decenio, se encuentra la cobertura universal de acciones en nutrición en los sistemas de salud. Este pilar refuerza la importancia del acceso universal a programas y acciones de salud que inciden en aspectos de la nutrición, incluyendo la prevención y atención de todas las formas de malnutrición, la inclusión de acciones de nutrición en el ámbito de los servicios de salud, así como la capacitación y apoyo a los profesionales de la salud para las acciones de nutrición que se ofrezcan a la población (3).
El Ministerio de Salud de Brasil, a través de la Coordinación General de Alimentación y Nutrición (CGAN), viene impulsando la reorganización de los procesos de gestión de programas y acciones, redimensionando sus relaciones con los estados y municipios y fomentando la capacitación de los profesionales de la salud, incluidos los nutricionistas, para trabajar en la APS, dada su complejidad y entendiéndola como acciones ordenadoras.
En 2008 se realizó el I Seminario Internacional de Nutrición en la APS, que reunió a 400 participantes y representantes de 10 países (Brasil, Bolivia, Canadá, Chile, Costa Rica, Cuba, España, México, Reino Unido y Uruguay). En el evento se compartieron experiencias que aportaron una reflexión sobre las convergencias y divergencias en materia de políticas, programas y acciones de nutrición en los diferentes sistemas de salud. De esta manera, permitió reconocer el potencial para la construcción de acciones acordes con las necesidades de cada población, respetando su cultura y buscando promover la salud y la calidad de vida y la elaboración de un conjunto de recomendaciones, recogidas en la I Carta de Brasilia.
(1) Organização Pan-Americana da Saúde. Relatório 30 anos de SUS, que SUS para 2030? Brasilia : OPAS; 2018
(2) World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. Driving commitment for nutrition within the UN Decade of Action on Nutrition: policy brief. Geneva: WHO, 2018.
(3) World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. United Nations Decade of Action on Nutrition: Work Programme. Geneva: WHO, 2019.
Correspondencia horaria
- 11.00 am - Belmopan, Bridgetown, Ciudad de Guatemala, Ciudad de México, San José
- 12.00 pm - Bogotá, Ciudad de Panamá, La Habana, Kingston, Nassau, Washington DC
- 1.00 pm - Caracas, Castries, La Paz, San Juan, Santo Domingo
- 2. 00 pm - Brasilia, Buenos Aires, Paramaribo, Santiago
- 6.00 pm - Ginebra, Madrid
Para otras ciudades, compruebe la hora en el siguiente enlace