Junte-se a nós na sexta-feira, 19 de maio, no webinar "Monitoramento das metas regionais atualizadas da OPAS para redução de sódio" como parte das atividades da Semana de Conscientização sobre o Sal 2023 (15 a 21 de maio) #Livre-sedosal. O evento será transmitido via Zoom das 12h às 14h (horário de Washington DC) e terá tradução simultânea em inglês, espanhol e português.
Como participar
- DATA: Sexta-feira, 19 de maio 2023
- HORÁRIO: 12:00 – 2:00 PM [check below the local time in other cities]
- REGISTER: https://paho-org.zoom.us/webinar/register/WN_-XY4mIPvRaGtAGpo-8Pq8g
- Após o registro, você receberá um e-mail de confirmação contendo informações sobre como ingressar no webinar.
- IDIOMAS: O webinar será em inglês, espanhol e português, com tradução para estes idiomas.
Introdução
A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) apoia a semana de conscientização do sal unindo esforços com a comunidade internacional e promovendo ações políticas para reduzir o consumo de sal em nossa Região e proteger a saúde da população. Em muitos países, três quartos do sódio da alimentação vêm de alimentos ultra-processados e processados, como pães, cereais e grãos, carnes processadas e laticínios. Uma maneira eficaz de reduzir o consumo de sódio pela população é reduzindo o consumo desses produtos e do teor de sódio em alimentos consumidos com frequência.
Políticas de redução de sal voltadas especificamente para redução do conteúdo de sal em alimentos são necessárias e relevantes, devendo ser implementadas de forma obrigatória. A OPAS/OMS desenvolveu diferentes ferramentas para apoiar seus Estados Membros, incluindo as novas metas regionais atualizadas da OPAS para redução de sódio, desenvolvidas em colaboração com a Universidade de Toronto e apresentadas em outubro de 2021. Essas metas incluem limites máximos para 75 subcategorias, divididas em 16 principais categorias de alimentos. Reduções de 15% e 30% foram estabelecidas para 2022 e 2025, respectivamente, a partir dos níveis medidos de sódio no percentil 50. Se o valor calculado para 2025 (redução de 30%) estivesse abaixo do percentil 25, o percentil 25 era usado como meta para 2025.
Sobre o webinar
Neste seminário virtual, serão compartilhadas as ações de monitoramento e implementação das metas atualizadas de redução de sal na Região, ao mesmo tempo em que serão compartilhadas ferramentas técnicas para facilitar a implementação obrigatória e o monitoramento de políticas abrangentes.
Metas:
- Apresentar as ferramentas da OPAS para implementar e monitorar as metas de redução de sódio na Região e como os países podem implementá-las de forma obrigatória.
- Apresentar os avanços mais recentes e significativos da Região no monitoramento das políticas de redução do consumo de sal.
- Apresentar os resultados das análises realizadas na Região sobre os efeitos econômicos e de saúde das políticas de redução do sal.
Agenda
- 12:00 - 12:10 am EDT - Boas-vindas e comentários de abertura
- Leo Nederveen, Chefe Interino, Unidade de Fatores de Risco e Nutrição, Assessor Regional de Alimentação, Nutrição e Atividade Física nas Escolas, Organização Pan-Americana da Saúde
- 12:10 - 12:30 am EDT - Monitoramento do teor de sódio em alimentos embalados nas Américas (ARG, CAN, CRI, PER, PAN)
- Mary L'Abbé, Professor, Departamento de Ciências Nutricionais, Faculdade de Medicina, Universidade de Toronto
- 12:30 - 1:00 pm EDT - Panel: experiências de países em monitoramento de sal na América Latina (ARG, CRI, PAN, PER)
- Lorena Allemandi, Gerente Sênior de Desenvolvimento de Capacidade e Especialista em Sal, NCD Alliance
- 1:00 - 1:30 pm EDT - Estudios de caso – Implementación de metas de sal y simulación (BRA, CAN MEX)
- Eduardo Nilsson, Pesquisador, Fundação Oswaldo Cruz, Universidade de São Paulo
- 1:30 – 1:50 pm EDT - Metas obrigatórias de sódio para redução efetiva de sódio. Prevenção de conflitos de interesse
- Fabio Gomes, Assessor Regional de Alimentação e Atividade Física, Organização Pan-Americana da Saúde
- 1:50 – 2:00 pm EDT - Encerramento / Conclusões
- Leo Nederveen, Chefe Interino, Unidade de Fatores de Risco e Nutrição, Assessor Regional de Alimentação, Nutrição e Atividade Física nas Escolas, Organização Pan-Americana da Saúde
Correspondência de tempo
- 8:00 am.– Los Angeles, Vancouver
- 9:00 am. – Belmopan, Guatemala City, Managua, Mexico City, San Jose (CR), San Salvador, Tegucigalpa
- 10:00 am. – Bogota, Panamá City, Kingston, Lima, Quito, Cayman Islands
- 11:00 am. – Asunción, Bridgetown, Caracas, Castries, Georgetown, Havana, La Paz, Nassau, Ottawa, Port-au-Prince, Port of Spain, San Juan, Santiago, Santo Domingo, Washington DC
- 12:00 pm – Buenos Aires, Brasilia, Montevideo, Paramaribo
- 5:00 pm. – Geneva, Madrid
Para outras cidades, verifique a hora local no seguinte link.