Adolfo Chorny es investigador en administración de salud y planificación y profesor de la Fundación Oswaldo Cruz (Fiocruz), de Brasil. Fue director de la Maestría de Gestión de Sistemas y Sistemas de Salud. También es profesor de la Maestría en Sistemas de Gestión y Servicios de Salud del Instituto de la Salud Juan Lazarte, en colaboración con la Universidad Nacional de Rosario, Argentina.
En 1961 comenzó a trabajar en salud pública en Argentina en la escuela del Salud Pública del Ministerio de Salud de la Nación, donde coordinó el primer curso de estadísticas de salud. Entre 1972 y 1976 fue coordinador del equipo de modelos matemáticos del Centro Latinoamericano de Administración Médica (CLAM).
Luego se radicó en Brasil donde trabajó para la Universidad del Estado de Río de Janeiro, la Universidad Federal de Santa Catarina, el Instituto de Planificación de la Ciudad de Río de Janeiro, el Ministerio de Salud de Brasil, la Fundación Getulio Vargas y la Universidad Federal de Minas Gerais.
En 1989 comienza a realizar consultorías para la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) en costos, administración y planeamiento en salud. Escribió, entre otros, los libros Gerencia estratégica de servicios de salud; La administración estratégica, con Horacio Paganini; e Implicaciones para la planificación y administración de los sistemas de salud, junto a Juan José Berrenechea y Emiro Trujillo.
En 2006 recibió el Premio OPS en Administración por su contribución al desarrollo e innovación en las áreas de la planificación, el manejo y financiamiento de los sistemas y servicios de salud a los niveles nacional e internacional, incluida su contribución al fortalecimiento del liderazgo en la salud pública y políticas sanitarias a través de varias generaciones de gerentes y encargados de adoptar decisiones.
En 2009, recibió la medalla Oswaldo Cruz, categoría oro, por sus contribuciones para la salud pública de Brasil.