Ecuador y Perú compartieron experiencias en la implementación de leyes de alimentación saludable.
Lima, 25 de junio de 2015.- Alrededor de cuatrocientos personas participaron en el Foro Internacional de Alimentación Saludable organizado por el congresista Jaime Delgado en el auditorio del Colegio Médico del Perú. Este evento contó con la participación del Ministerio de Salud del Perú y la Organización Panamericana de la Salud/ Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) y como invitada especial a la asambleísta ecuatoriana María Augusta Calle.
Durante el acto inaugural el viceministro de Salud Pública del Ministerio de Salud (MINSA), Percy Minaya León, puso énfasis en el avance del gobierno para la implementación de la ley de alimentación saludable porque brinda información al consumidor y con ello puede prevenirse el sobrepeso y la obesidad, considerados factores de riesgo para las enfermedades crónicas.
“Con la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable el Perú ya se ha sumado a la corriente mundial de poner en manos del consumidor la capacidad de decidir qué comer. Lo que no podemos decidir claramente todavía es qué calidad tiene aquello que consumimos”, refirió.
El Dr. Manuel Peña, representante de la OPS/OMS en Perú, señaló durante su discurso inaugural que el tema debe ser enfocado desde la prevención. Refirió que “el aspecto educativo es central pero no es suficiente pues hay muchas fuerzas que inducen a patrones de consumo que van distorsionando la alimentación natural y efectiva, y el crecimiento y desarrollo infantil”.
La presentación del Dr. Peña estuvo centrada en develar los mitos y falacias más comunes utilizados por grupos contrarios a la prevención de la salud a través de la promoción de una alimentación saludable; entre los que destacan, las agresivas campañas publicitarias dirigidas a niños, información sobre la concentración de componentes tomando como base las porciones propuestas que incluyen un empaque de algún producto ultra procesado, reducir el efecto de la ingesta de productos ultra procesados a través de ejercicio, informalidad o desempleo.
“Si lo que una empresa produce a la larga deteriora la salud de las personas, esto ocasionará un gasto para la salud pública o privada, se afectará también la calidad de vida de estas personas. Además debemos tener en cuenta el componente ético porque bajo este argumento podríamos defender la industria del armamento o de la pornografía”, argumentó.
El Dr. Jaime Delgado presentó las opciones de etiquetado adoptadas por los países para brindar una mejor información a los consumidores acerca del consumo de azúcar, sal y grasas. Asimismo, mostró información presentada por empresas que ajustan sus productos a la regulación de un país y no brindan información para los consumidores nacionales.
A su turno la parlamentaria ecuatoriana María Augusta Calle explicó la experiencia ecuatoriana y la decisión política del ejecutivo de su país para implementar la ley de alimentación saludable y otras leyes que benefician la salud de la población.
Participaron también en el evento representantes del Minsa y del Colegio Médico.
