Quito, 24 de octubre del 2022.- Entre el 24 y 28 de octubre del 2022, se realiza la 22° Reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina - Codex Alimentarius. En las jornadas de trabajo y plenarias se abordan temáticas enfocadas en la seguridad alimentaria, inocuidad de alimentos, nuevas tecnologías agroalimentarias, entre otros.
Óscar M. Barreneche, representante de la OPS/OMS en Ecuador participó en la ceremonia de apertura, junto a Steve Wearne, presidente de la comisión del Codex Alimentarius; María Gabriela Aguinaga, viceministra de Salud; Rommel Betancourt, presidente del Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina; Patricio Almeida, director ejecutivo de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario del Ecuador (AGROCALIDAD); y Bernardo Manzano, ministro de Agricultura y Ganadería del Ecuador, quién dió la bienvenida a los más de 120 delegados que se unieron a la sesión de inauguración, desde 33 países de la región.
América Latina y el Caribe es una importante región geográfica productora de alimentos debido a su gran riqueza natural, ofreciendo recursos para la provisión de alimentos, tanto internamente como para la exportación. “En consecuencia, promover y fortalecer la seguridad alimentaria a partir de propuestas sólidas de cada uno de nuestros países es fundamental para garantizar la salud de nuestras poblaciones, reducir las brechas de desnutrición y asegurar el acceso equitativo a alimentos seguros”, dijo la viceministra Aguinaga.
Por su parte, Barreneche expuso que “es un derecho humano básico tener acceso a alimentos seguros y saludables”, por tanto “al tratar de garantizar este derecho, los gobiernos deben asegurarse de que los alimentos disponibles cumplan con las normas de inocuidad”. También aprovechó la oportunidad para recordar que en 2022, la OPS conmemora los 120 años de creación. En ese marco, ratificó el compromiso de cooperación técnica con los países, tanto para garantizar el acceso a alimentos seguros y saludables a su población; como para el fortalecimiento integral de la salud pública.
Posteriormente, el Dr. Marcos X. Sanchez-Plata, de Texas Tech University, brindó una conferencia magistral comentando sobre el rol clave que el Codex Alimentarius juega en las nuevas tecnologías agroalimentarias. Ahí explicó sobre los cambios que se pueden generar obteniendo datos que permitan evaluar riesgos en el campo, a través de información procesable en tiempo real.
