San Salvador, 23 de septiembre de 2021. los miembros de Comité Nacional del Codex -CONACODEX-, suscribieron el Plan Estratégico del Programa Nacional del Codex Alimentarius, con la presencia de la Presidenta del Consejo Nacional de Calidad, Licenciada Maria Luisa Hayem Brevé-Ministra de Economía, el Dr. Carlos Gabriel Alvarenga, Viceministro de Gestión y Desarrollo en Salud, el Dr. Giovanni Escalante representante la OPS/OMS en El Salvador de y Lic. Raúl Peralta, Director Regional de Inocuidad de Alimentos, del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), estos últimos en su calidad de testigos de honor.
El Plan tiene como objetivo promover el uso de normas internacionales del Codex Alimentarius sobre alimentos seguros para facilitar el comercio y proteger la salud de los consumidores, El Plan Estratégico fue construido por representantes de los sectores público, privado, académico y consumidor; quienes con sus insumos y experiencia han enriquecido el contenido.
Asimismo, este Plan constituye el primer producto del Proyecto Binacional El Salvador-Guatemala del Fondo Fiduciario FAO/OMS del Codex Alimentarius, liderado por el Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica-OSARTEC.
El Plan Estratégico Nacional del Codex se implementará en un período de 3 años, dando inicio en el 2022 y finalizando en el año 2024.
La OPS, a través de su área técnica de Inocuidad de Alimentos – PANAFTOSA, coopera y apoya técnicamente al país en las acciones inherentes al fortalecimiento del Consejo Nacional del Codex Alimentarius y la implementación del Proyecto del Fondo Fiduciario del Codex.
