Plan Nacional de contención de la Resistencia Antimicrobiana de Uruguay

Presentación:

Uno de los principales desafíos de salud pública en este siglo es el desarrollo de resistencia antimicrobiana (RAM) en muchos patógenos importantes y comunes, como Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y Staphylococcus aureus (O’Neill 2014).

Una parte sustancial del consumo de antimicrobianos se atribuye a la producción animal. La evidencia que vincula el uso de antimicrobianos en la producción animal y el desarrollo de resistencia antimicrobiana en patógenos médicamente importantes para la salud es sólida, lo que explica la preocupación mundial de acceder a alimentos seguros (Mather et al 2011).

Teniendo presente esta realidad, y considerando el alto consumo nacional de carne bovina y la trascendencia económica para el país de este sector productivo como principal rubro de exportación, en el año 2006 en Uruguay se comenzó a trabajar esta temática en el sector de producción de carne bovina.

El estudio realizado de susceptibilidad a los agentes antimicrobianos en el ganado para carne tuvo alcance nacional y los niveles de resistencia antimicrobiana encontrados fueron los esperables para una población con una baja exposición a estos agentes (Fernández 2006)....