Panamá, 19 de mayo de 2023 – El Ministerio de Salud (Minsa) en colaboración con la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), el Instituto de Centroamérica y Panamá, el Movimiento de Alimentación Saludable, Ministerio de Educación (Meduca), UNICEF, Mi Bus, MERCA Panamá, Región Metropolitana de Salud del Ministerio de Salud (Minsa), desarrollaron diferentes actividades enfocadas a la concientización a la población sobre la importancia de reducir el consumo de sodio e impulsar entornos escolares más saludables.
Como parte de la implementación del Plan de Acción para la Reducción del consumo de sal y eliminación de grasas trans en Panamá (2022-2025) bajo el lema “Con lo natural dale color y sabor a tus comidas”, se realizaron actividades que involucraron la participación multisectorial del país.
La semana inició con la con la visita del Minsa a MERCA Panamá, en donde productores nacionales sensibilizados en el tema donaron diferentes alimentos frescos como frutas, vegetales y condimentos naturales, los cuales fueron donados a los usuarios estación de transporte de Plaza 5 de mayo, los transeúntes tuvieron la oportunidad de recibir estos alimentos, consejos, recetarios, huevos entre mensajes alusivos al tema. También se desarrolló una capacitación a propietarios de restaurantes que se encuentran dentro MERCA Panamá, en donde profesionales de la región metropolitana de salud recalcaron la importancia de la reducción de sodio y se reforzó todos los aspectos sobre la inocuidad de los alimentos.
En coordinación con el Meduca, UNICEF y la OPS, se desarrolló el primer taller sobre avances sobre la implementación de la reglamentación de alimentos saludables en kioscos y cafeterías en centros educativos, en el cual se contó la participación interdisciplinaria de profesionales de las regiones de la Metropolitana, San Miguelito, Panamá Oeste y Panamá Norte de ambas instituciones, con el fin de fortalecer la articulación del trabajo realizado
La semana cerró con el Webinar “Semana de Sensibilización sobre la Sal. Avances en la Región sobre Estrategias para la Reducción del Consumo de Sal” en el que se presentaron los resultados de un estudio regional sobre el contenido de sodio en alimentos procesados, en el que Panamá participó e igualmente se compartieron los avances del país, junto con las experiencias de Argentina Costa Rica y Perú. Los resultados de este estudio son de utilidad para impulsar políticas relacionadas al tema, como es el caso de la reformulación de productos con el fin de seguir avanzando con el cumplimiento de las metas de la OPS sobre reducción de sodio.
