La Conférence Sanitaire Panaméricaine est l'autorité suprême qui régit l'Organisation. Elle se réunit tous les cinq ans pour déterminer ses politiques générales.
30e Conférence sanitaire panaméricaine, 74e session du Comité Régional
du 26 au 30 septembre 2022
29e Conférence sanitaire panaméricaine, 69e session du Comité Régional du 25 au 29 septembre 2017
28e Conférence sanitaire panaméricaine, 64e session du Comité Régional du 17 au 21 septembre 2012